Đặc sản Bến Tre

Nước tương mật hoa dừa BenTre CocoSoy

(33 đánh giá)

Liên hệ

Nước tương lên men từ mật hoa dừa, hậu vị đậm đà tự nhiên, không chất bảo quản — đặc sản Bến Tre.

Lên men tự nhiên Không chất bảo quản

Giao hàng nhanh

Toàn quốc trong 2-3 ngày

Đổi trả 7 ngày

Hoàn tiền nếu không hài lòng

Về sản phẩm

Nước tương mật hoa dừa BenTre CocoSoy được lên men tự nhiên từ mật hoa dừa, cho hậu vị đậm đà, thanh dịu để thay thế nước tương công nghiệp. Sản phẩm phù hợp cho người ăn chay và lối sống lành mạnh.

Gia vị lên men tự nhiên

Nước tương mật hoa dừa là gì?

CocoSoy là loại nước chấm lên men tự nhiên từ mật hoa dừa và muối biển — thế giới gọi dòng gia vị này là 'coconut aminos'. Quá trình lên men chuyển hóa đường trong mật hoa thành các acid amin tạo vị umami đậm đà, màu nâu cánh gián đẹp tự nhiên.

Khác với nước tương truyền thống ủ từ đậu nành và lúa mì, CocoSoy hoàn toàn không chứa đậu nành — vị mặn dịu hơn, hậu ngọt thanh nhẹ của mật hoa, hợp cả những khẩu vị nhạy cảm nhất.

Vì sao chọn nước tương mật hoa dừa?

Lên men tự nhiên

Chỉ từ mật hoa dừa và muối biển, lên men theo thời gian — không dùng hóa chất thủy phân, không tạo màu công nghiệp.

Không đậu nành

Lựa chọn thay thế cho người dị ứng hoặc muốn tránh đậu nành — điều mà nước tương truyền thống không làm được.

Umami thanh dịu

Acid amin sinh ra từ quá trình lên men cho vị ngọt thịt (umami) tự nhiên, mặn dịu chứ không gắt.

Hậu ngọt caramel

Chút hậu vị caramel đặc trưng của mật hoa dừa khiến món chấm, món kho có chiều sâu vị riêng.

Không chất bảo quản

Không phẩm màu, không chất điều vị tổng hợp, không chất bảo quản — thành phần chỉ vài dòng, đọc là hiểu.

Thuần chay

100% từ thực vật, phù hợp người ăn chay trường và các chế độ ăn lành mạnh như eat-clean, paleo.

Thành phần nổi bật

Nguyên liệu chínhMật hoa dừa lên men
Vị mặn từMuối biển tự nhiên
UmamiAcid amin từ lên men
Đậu nành / GlutenKhông
Phẩm màuKhông
Chất bảo quảnKhông

Từ mật hoa đến giọt nước tương

Quy trình lên men chậm tự nhiên

Thu mật hoa dừa tươi

Mật hoa dừa Bến Tre được thu từng ngày, lọc sạch làm nguyên liệu nền cho mẻ lên men.

Lên men với muối biển

Mật hoa hòa muối biển được ủ lên men tự nhiên — đường chuyển hóa dần thành acid amin tạo vị umami.

Lọc, tiệt trùng & đóng chai

Nước tương thành phẩm được lọc trong, tiệt trùng nhẹ và đóng chai — giữ trọn hương vị lên men.

Muôn cách thưởng thức

Nước chấm

Chấm gỏi cuốn, chả giò, đậu hũ, rau củ luộc, cơm trắng.

Tẩm ướp

Ướp thịt nướng, cá kho, gà chiên — lên màu cánh gián đẹp.

Xào & kho

Nêm món xào, kho, cơm chiên thay nước tương thường, tỉ lệ 1:1.

Trộn salad

Pha sốt trộn salad, gỏi — mặn ngọt cân bằng tự nhiên.

Người ăn chay trườngNgười dị ứng đậu nànhGia đình eat-cleanNgười theo chế độ ăn đặc biệtQuán chay & nhà hàng healthy

Câu hỏi thường gặp

Không. 'Soy' trong tên chỉ cách dùng thay thế nước tương (soy sauce). Thành phần chỉ gồm mật hoa dừa lên men và muối biển, hoàn toàn không có đậu nành hay lúa mì.

Mặn dịu hơn, có hậu ngọt thanh nhẹ kiểu caramel của mật hoa. Ai quen nước tương đậm có thể nêm thêm chút muối; ai thích thanh nhẹ thường 'nghiện' ngay từ lần đầu.

Tỉ lệ 1:1 trong hầu hết công thức. Vì vị mặn dịu hơn, bạn có thể tăng nhẹ lượng dùng hoặc nêm thêm theo khẩu vị.

Được. Sản phẩm 100% từ thực vật, lên men tự nhiên, không đạm động vật và không chất điều vị tổng hợp.